GIOVEDI’ 11 DICEMBRE 2014 C/O RISTORANTE GALEONE DI FANO

Segnatevi questa data: Giovedì 11 dicembre
Segnatevi lo chef stellato: Riccardo Agostini

Per la rassegna Chef Taste Experience la redazione di Oraviaggiando è lieta di invitare amici, followers, conoscenti e amanti dell’alta ristorazione, al primo di una serie di appuntamenti pensati per godere dei più celebri piatti dei grandi maestri della ristorazione italiana, in casa di uno degli chef più apprezzati della nostra provincia, Marco Vegliò.

Una cena a 4 mani in cui vivere un’esperienza unica ad un prezzo agevolato; un’occasione per conoscere nuovi piatti, nuovi gusti e- perché no – anche nuove persone.

Aperitivo e snack di benvenuto
Baccalà mantecato, hamburgher di mazzola con ketchup di brodetto
Fois gras di rana pescatrice

Antipasti
Ricciola “Violet” – Chef Marco Vegliò
Castagne e scampi all’Lapsang fumè – Chef Riccardo Agostini
Vino in abbinamento: Franciacorta D.o.c.g. Gran Cuveè Bellavista 2008

Primi
Passatelli asciutti, crema di canocchie e finferli – Chef Marco Vegliò
Spaghetti di patate, seppioline sporche e fois gras Chef Riccardo Agostini
Vino in abbinamento: Verdicchio dei Castelli di Jesi riserva Stefano Antonucci 2012

Secondi:
Filetto di cervo marinato al gruè di cacao, topinambur e visciole Chef Riccardo Agostini
Vino in abbinamento: Focara Doc fattoria Mancini 2012

Dolce
Sfera di ricotta, carote e arancio Chef Riccardo Agostini
Piccola pasticceria – Chef Marco Vegliò
Vino in abbinamento: Passito siciliano Aestas azienda agricola Cos

Prezzo tutto compreso €. 50,00

Nel frattempo potete prenotare senza impegno qui: http://goo.gl/hSE6xy … sarete richiamati!